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Corso di Sommelier del Vino

Corso Sommelier Gratis Salerno

La nostra scuola di formazione offre un percorso qualificante per diventare sommelier del vino, una figura professionale di grande rilievo nell’ambito della gastronomia e dell’enologia, riconosciuta dalla Regione Campania. Il corso di sommelier si concentra sull’acquisizione delle competenze tecniche per analizzare, interpretare e consigliare al meglio i vini, in relazione a caratteristiche organolettiche, abbinamenti e contesto di servizio. Il Sommelier è in grado di valutare con competenza ogni aspetto del vino, comprendendo i processi di produzione e affinamento, e di fornire un servizio accurato, in linea con le aspettative della clientela e le esigenze del settore.

corso sommelier gratis regione campania
Dettagli GOL
Prezzo Gratuito
Durata 200 ore
Dove Battipaglia
Modalità di Frequenza In Aula
Attestato Qualifica
Livello Qualifica EQF 4
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Requisiti per l'iscrizione

Chi può iscriversi al nostro corso di sommelier?

Per iscriversi al nostro corso gratuito di sommelier del vino è necessario essere in possesso della licenza media, ed essere in almeno una delle seguenti situazioni:

  • Aver frequentato la scuola almeno fino ai 16 anni di età;
  • Essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore di secondo grado di almeno 3 anni (es. i diplomi triennali degli istituti tecnici);
  • Aver frequentato un qualsiasi altro corso di livello EQF 3. 

Quanto dura il corso da Sommelier?

Quanto dura il corso di sommelier?

Il nostro corso di sommelier ha una durata complessiva di 200 ore. Durante questo percorso intensivo, gli allievi avranno l’opportunità di sviluppare una solida conoscenza delle tecniche di degustazione e di approfondire le caratteristiche dei vini, con moduli dedicati alla viticoltura, all’enologia e all’abbinamento cibo-vino. La struttura delle lezioni prevede una combinazione di teoria e pratica per garantire un apprendimento completo, in modo che ogni partecipante possa acquisire le competenze fondamentali per lavorare nel settore enogastronomico con professionalità e competenza.

Quanto costa il corso da Sommelier?

Grazie al Programma GOL il nostro corso per diventare sommelier è gratis

Il costo di un corso per diventare sommelier può variare tra 1.500 e 2.000 euro, a seconda della struttura e del programma offerto. Tuttavia, la nostra scuola offre la possibilità di frequentare il corso gratuitamente se si rientra tra i beneficiari del programma GOL, finanziato dalla Regione Campania. Questo programma copre interamente i costi per chi soddisfa i requisiti di residenza o domicilio in Campania e permette di partecipare al corso in presenza. Visita la nostra pagina dedicata al Programma GOL per leggere tutti i requisiti che consentono di frequentare il nostro corso di sommelier gratuitamente.

Per coloro che non rientrano nel programma GOL, è comunque possibile iscriversi al corso con una formula a pagamento, mantenendo tutte le caratteristiche del percorso formativo. Al termine del corso, gli studenti ottengono una qualifica di sommelier riconosciuta a livello europeo (EQF livello 4), che amplia le opportunità di carriera anche in contesti internazionali. Per maggiori dettagli e per verificare i requisiti di partecipazione, visita la nostra pagina dedicata o contattaci: siamo a disposizione per guidarti nel processo di iscrizione!

Dove si svolge il nostro corso di Sommelier?

Le lezioni del nostro Corso Sommelier si tengono presso la nostra scuola a Battipaglia

Il nostro corso di sommelier del vino si tiene presso la nostra sede formativa a Battipaglia, situata in Viale Giacomo Brodolini, all’interno del centro commerciale “Il Castelluccio”. La posizione è facilmente accessibile, a soli 20 minuti dal centro di Salerno e a breve distanza a piedi dalla stazione ferroviaria di Battipaglia. La struttura dispone di un ampio parcheggio gratuito, area ristoro con distributori automatici e spogliatoi. Inoltre, offriamo convenzioni con hotel nelle vicinanze per i partecipanti che arrivano da altre città.

Attestato, Certificazione o Qualifica di Sommelier?

Facciamo chiarezza: è una qualifica professionale

Al termine del nostro corso di sommelier, gli studenti ottengono una qualifica professionale di livello EQF 4, con valore legale e riconoscimento ufficiale. A differenza di un semplice attestato di frequenza, che non ha validità nel mondo del lavoro, questa qualifica permette di operare professionalmente come sommelier in ambiti enogastronomici. È un titolo riconosciuto dalla Regione Campania e registrato nel Repertorio Regionale dei Titoli e delle Qualificazioni, rendendolo spendibile anche in altri paesi europei grazie al riconoscimento EQF.

Opportunità di lavoro per il sommelier

Con il conseguimento della qualifica di sommelier EQF livello 4, i nostri diplomati possono lavorare in vari ambiti dell’enogastronomia, come ristoranti, enoteche e hotel, offrendo un servizio professionale e qualificato. Questo accreditamento consente anche di esercitare la professione in altri paesi europei, ampliando le opportunità di carriera a livello internazionale.

Cos'è l'EQF?

L’EQF, ovvero il Quadro Europeo delle Qualifiche, è uno standard europeo creato per mettere in relazione e confrontare i diversi sistemi di qualifiche dei paesi europei. Questo strumento facilita la mobilità dei lavoratori e degli studenti nell’Unione Europea, garantendo che le competenze acquisite siano riconosciute in modo uniforme ovunque si trovino.

L’EQF è suddiviso in 8 livelli, dalle competenze di base fino a quelle post-universitarie, descrivendo chiaramente le conoscenze, le abilità e le competenze attese per ciascun livello. In pratica, permette di comprendere e confrontare le qualifiche ottenute in diversi paesi, promuovendo la mobilità professionale e l’apprendimento continuo.

Gli argomenti del corso di Sommelier

Unità di competenza n. 1: elaborare la carta dei vini.

Abilità

  • Applicare criteri di classificazione di vini e bevande alcooliche;
  • Applicare criteri di selezione dei prodotti di degustazione;
  • Applicare tecniche di definizione prezzi;
  • Applicare criteri e metodi per l’abbinamento di pietanze e bevande;
  • Applicare tecniche per la degustazione di vini.

Conoscenze

  • Elementi di enologia;
  • Terminologia tecnica in lingua straniera;
  • Tipologia di prodotti di gastronomia;
  • Tipologia di prodotti di enologia (vini, distillati, liquori);
  • Funzionamento del mercato del vino e della ristorazione;
  • Strategie e politiche di prezzo;
  • Terminologia e tecniche di degustazione;
  • Criteri e metodi di abbinamento pietanze/ bevande (es. metodo mercatini, piccinardi, abbinamento a tema, locale, …);
  • Varietà di uve più comuni e caratteristiche.

Unità di competenza n. 2: gestire la cantina.

Abilità

  • Applicare modalità di disposizione delle merci;
  • Applicare modalità di gestione delle scorte;
  • Applicare procedure di gestione ordini;
  • Applicare procedure per l’approvvigionamento;
  • Applicare procedure per l’inventario di magazzino;
  • Utilizzare strumenti di codificazione merci;
  • Adottare modalità di controllo conformità e registrazione entrata/uscita merci;
  • Utilizzare tecniche e strumenti, di conservazione delle bevande in particolare dei vini;
  • Utilizzare tecniche di pianificazione del comparto cantina.

Conoscenze

  •  Elementi di approvvigionamento prodotti;
  • Gestione degli acquisti;
  • Pianificazione strategica degli approvvigionamenti;
  • Sistemi gestionali e organizzativi di un magazzino merci;
  • Tecniche di conservazione delle bevande;
  • Tipologia prodotti di enologia;
  • Funzionamento del mercato del vino e della ristorazione;
  • Normativa ed etichettatura delle bevande ( doc, docg, etc..).

Unità di competenza n. 3: illustrare e servire il vino e le bevande alcoliche.

Abilità

  • Applicare metodi di analisi qualitativa del vino;
  • Applicare modalità di somministrazione dei vini;
  • Applicare regole del servizio di sala;
  • Applicare tecniche di presentazione di vini e bevande alcooliche;
  • Applicare tecniche per servire cibi e bevande;
  • Utilizzare tecniche di comunicazione verbale e non verbale efficace;
  • Cogliere le aspettative ed il grado di soddisfazione del cliente;
  • Applicare criteri e metodi per l’abbinamento di pietanze e bevande;
  • Applicare tecniche per la degustazione di vini.
  •  

Conoscenze

  • Normativa regionale, nazionale e comunitaria in materia di sistema haccp;
  • Norme e regolamenti su mescita e somministrazione alcolici;
  • Tecniche di degustazione;
  • Tecniche di soddisfazione e fidelizzazione del cliente;
  • Utensili per la preparazione di bevande;
  • Terminologia tecnica in lingua straniera;
  • Tipologia di prodotti di enologia (vini, distillati, liquori);
  • Criteri e metodi di abbinamento pietanze/ bevande (es. metodo mercatini, piccinardi, abbinamento a tema, locale, …);
  • Tipologie e caratteristiche dei bicchieri da degustazione.

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